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Jamies Kochschule - Jeder kann kochen (2008) ist ein Kochbuch für Anfänger des Starkochs Jamie Oliver (360 Seiten; Originaltitel: „Ministry of Food“).

Inhalt

Wenn es ein Buch gibt, das Sie jemandem kaufen sollten, der ein bisschen Ermutigung braucht, um sich selbst in die Küche zu stellen und ihm das Vertrauen zu geben, dass er wirklich kochen kann, dann sollten Sie ihm (und letztendlich sich selbst) Jamies Kochschule gönnen. Schritt für Schritt wird ganz langsam erklärt, was zu tun ist. Dazu gibt es auch noch lange Bildstrecken, die die einzelnen Abschnitte untermalen.

Viele Menschen mögen Jamie Olivers Art zu kochen - einfache Zutaten, die leicht zu beschaffen sind, oft lokal und der Jahreszeit entsprechend. Kein Schnick-Schnack und kein großes Tamtam.

Das Buch deckt alles ab, von der grundlegenden Küchenausrüstung - nicht die Gadgets und Gizmos der Spitzenköche, sondern die Zangen, Schüsseln, Pfannen und Pfannenwender, die in jeder Küche vorhanden sein sollten. Es gibt die grundlegenden Zutaten aus Speisekammer, Kühlschrank und Gefrierschrank, mit denen Sie alles zubereiten können, vom gekochten Ei über den einfachsten Käse auf Toast bis hin zu einem Auflauf, Kuchen oder einem dekadenten Dessert, das jeder guten Dinnerparty würdig ist. Es ist vollgepackt mit Hinweisen und Tipps, die Sie von der Vorbereitung über die Zubereitung bis hin zum Servieren und Genießen Ihrer Mahlzeit begleiten.

Rezepte

Eine kleine Auswahl der zahlreichen Rezepte:

Fazit

Das Buch beinhaltet Grund-Rezepte, wie Spaghetti Bolognese, wie auch etwas ausgefalleneren Gerichte wie Thai-Currys. Es richtet sich ausdrücklich an Laien, und weniger an Hobbyköche.

Dass ein Kochanfänger in der Lage ist, anhand eines Buches zu arbeiten und die Aromen zu kreieren, die man sich vorstellt, wenn man die Fotos sieht und die Zutaten und Anweisungen liest, kann nur bedeuten, dass dieses Buch unglaublich gut geschrieben und einfach zu befolgen ist und ein Muss für jeden Bücherschrank ist.

Autor

Jamie Trevor Oliver MBE (* 1975) ist ein britischer Küchenchef und Gastronom. Er ist bekannt für seine zugängliche Küche, die ihn dazu gebracht hat, zahlreiche Fernsehshows zu moderieren und viele Restaurants zu eröffnen.

Geboren und aufgewachsen in Clavering, Essex, wurde er in London ausgebildet, bevor er als Konditor im Neal Street Restaurant von Antonio Carluccio anfing. Während er als Sous-Chef im River Café arbeitete, wurde Patricia Llewellyn von Optomen auf ihn aufmerksam; und 1999 strahlte die BBC seine Fernsehshow "The Naked Chef" aus. Es folgte ein erstes Kochbuch ("Kochen mit Jamie Oliver"; 2002), das ein Nr. 1-Bestseller in Großbritannien wurde. Zu seiner Fernseharbeit gehörte eine Dokumentation, Jamie's Kitchen, die ihm eine Einladung von Premierminister Tony Blair in die Downing Street 10 einbrachte.

Für seinen TED-Talk wurde er 2010 mit dem TED-Preis ausgezeichnet. Im Juni 2003 wurde Oliver zum "Member of the Order of the British Empire" ernannt.

 

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